Rượu vốn mang bản sắc văn hóa xã hội của người việt nam, uống vừa phải sẽ lợi cho sức khỏe, song nếu uống nhiều, lạm dụng rượu sẽ gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, cuộc sống gia đình và xã hội.
Rượu là đồ uống có tên là Ethyl Alcohol, công thức hóa học là: C2 H5 OH. Theo kết quả khảo cổ cho thấy con người đã biết cách nấu rượu từ 5000 năm trước công nguyên. Rượu là loại thức uống lâu đời nhất gắn với đời sống sinh hoạt văn hóa tâm linh của cộng đồng.
Rượu trở thành một nhu cầu, một tập quán trong giao tiếp xã hội, một hiện vật trong lễ nghi. Những lễ hội, những dịp hôn lễ, tang lễ, lễ, nghĩa, hiếu, hỷ…..không thể thiếu rượu. Rượu từ xa xưa đã là nguồn kích hứng của thơ ca. “túi thơ, bầu rượu” là hình ảnh quen thuộc của nhà nho, kẻ sĩ. Rượu có trong buổi gặp gỡ, rượu có trong lúc thề nguyền, trong ước hẹn, trong chia ly, trong đoàn tụ.
Mọi sự kiện trong cuộc đời mỗi người đều có rượu chứng kiến. Có hàng ngàn loại rượu đang lưu hành khắp thế giới. Từ các loại rượu mạnh như: chivas, Johnny Walker, vodka, whisky,Mao Đài…..đến các loại rượu vang, rượu trái cây, rượu sake, rượu chế biến của các vung lãnh thổ, các làng xóm miền quê ở đâu cũng có cách riêng sản xuất ra rượu.
Việc sử dụng rượu vừa phải tạo ra sự hưng phấn, kích thích, tăng tỉnh táo, hoạt huyết, giúp ăn ngon và làm việc hiệu quả. Một số nghiên cứu đã chứng minh nếu dùng một ít rượu, nhất là rượu vang đỏ có tác dụng giảm cholesterol, giảm xơ vữa động mạch và chống được các gốc tự do do hút thuốc lá tạo ra. Nhiều nghiên cứu khác nhau cũng đã công bố nếu uống rượu vừa đủ có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Bên cạnh đó sự hứng phấn kích thích tăng cường quá trình chuyển hóa, hấp thụ, nhất là rượu vang còn có một số hoạt chất sinh học như: Polyphenols, Resveratrol giúp giảm mỡ trong máu, chống oxy hóa và tăng tuổi thọ. Rượu còn là dung môi ngâm các loại thảo dược, động vật như: sâm, nhung, hổ, gấu, ba kích, đông trùng, đương quy ... vừa giúp hòa tan chất sinh học, chất dinh dưỡng, tăng khả năng hấp thụ và chuyển hóa. Có hàng ngàn loại rượu do các hộ gia đình tự sản xuất để sử dụng ngay tại cộng đồng theo mục đích này.
Rượu mang bản sắc văn hóa xã hội, sử dụng vừa đủ sẽ có lợi cho sức khỏe, song nếu sử dụng nhiều, lạm dụng rượu sẽ gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, cuộc sống và xã hội.
Khi uống rượu, rượu được hấp thụ vào cơ thể gây ra các bệnh khi sử dụng rượu như: ung thư gan, xơ gan, hội chứng tim mạch, dạ dày, tổn thương não, thay đổi sinh lý, tâm lý, suy giảm chức năng tư duy, chức năng sinh dục, gây tổn thương cấu trúc gây rối loạn chức năng của các tế bào, tổ chức.
Tổng hợp các kết quả nghiên cứu trên thế giới cũng như sự khuyến cáo của tổ chức y tế thế giới, lượng rượu mà cơ thể dung nạp được đối với nam là 3 đơn vị, với nữ là 2 đơn vị rượu mỗi ngày. Một đơn vị rượu tương đương 10g rượu nguyên chất quy ra bằng 330 ml bia 4%, 125 ml rượu vang 11%, 75 ml vang mạnh 20% và 40 ml rượu mạnh 40%.
Khi uống vượt quá các giới hạn trên sẽ dẫn đến nguy hại. Nguy hại đầu tiên là ảnh hưởng tới sức khỏe: ảnh hưởng cấp tính gây ra ngộ độc rượu. Biểu hiện bằng triệu chứng kích thích sau đó là ức chế, hôn mê, hơi thở toàn mùi rượu, thở nhanh, nôn, tim đập nhanh, huyết áp tụt, nhìn đôi, có khi mù mắt, nếu không xử lý kịp thời có thể dẫn tới tử vong. Trên thế giới trung bình mỗi năm có khoảng 3,2% dân số tử vong do rượu. Ở Việt Nam năm nào cũng có nhiều vụ ngộ độc và chết người do rượu.
Nếu không ngộ độc cấp tính khi uống rượu nhiều có thể tổn thương hệ thần kinh trung ương, hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch tạo máu và hệ tim mạch, dẫn tới các rối loạn tư duy, tâm lý, các thoái hóa, xơ gan, ung thư gan, tổn thương tim mạch, tụy tạng, dạ dày, ruột, giảm sức chống đỡ của cơ thể với tác nhân gây hại vào môi trường, làm suy yếu thể lực và thoái hóa nòi giống.
Rượu làm cho cuộc sống thêm thú vị, xúc cảm, hỗ trợ làm tăng sức khỏe nhưng nếu lạm dụng rượu sẽ gây hậu quả nghiêm trọng, không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe, mà còn ảnh hưởng tới xã hội
Một số loại rượu mạnh: rượu chivas 12, rượu chivas 18, rượu chivas 21, rượu chivas 25 ...
Nguồn: http://ruougiatot.com
